Šī recepte ir ļoti vienkārša un oriģināla ideja ķirbju formas konditorejas izstrādājumu pagatavošanai . Mēs izmantojām konditorejas papīriņus un piepildījām tos ar gardu ievārījumu. Ievārījums patiesībā var būt gaumes jautājums, jo var izmantot jebkuru veikalā nopērkamo. Mūsu gadījumā mēs izmantojām mājās gatavotu ķirbju ievārījumu , kura pagatavošanu uzzināsim vēlāk. Pēc tam mēs salikām, sagriezām konditorejas izstrādājumus un cepām, lai pagatavotu šo saldo našķi.
Ja vēlaties izmēģināt vēl daudz vairāk pildījumu, varat izmēģināt mūsu empanadas, kas pildītas ar eņģeļu matiem, šokolādi un cepumiem vai zemeņu ievārījumu.
Ķirbja formas pelmeņi
- Alīsija tomero
- Porcijas: 30
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- [b]Ķirbju ievārījums[/ b]
- 500 g neapstrādāta ķirbja
- 280 g cukura
- 1/2 tējkarotes kanēļa
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 30 ml citrona sulas
- 200 ml ūdens
- [b]pelmeņi[/ b]
- 30 vafeles pelmeņiem
- 1 sakultu olu
Sagatavošana
Virtuves kombainā vai blenderī pievienojiet 500 g sasmalcināta ķirbja . Sablendējiet to.
Sasmalcinātu ķirbi liek katliņā kopā ar 280 g cukura, pusi tējkarotes kanēļa, tējkaroti kanēļa ekstrakta, 30 ml citrona sulas un 200 ml ūdens. Labi samaisiet un uzkarsējiet. vidēja siltuma 35 minūtes. Ik pa laikam apmaisām, līdz redzam, ka ievārījums ir pagatavots.
Sagatavojam vafeles. Vienu no tām novietojam centrā un ieliekam divas tējkarotes ķirbju ievārījuma . Pārklājam ar otru vafeli.
Mēs izmantosim ķirbja formas griezēju , lai izveidotu vēlamo formu. Mēs pacelsim un aiztaisīsim abas malas ar pirkstu galiem.
Ar naža galu palīdzību mēs to darīsim acu forma.
Mēs pārspējām olu un izklāj virsmu no pelmeņiem.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C (350 °F) un novieto empanadas uz cepampapīra izklātas cepšanas plāts cepeškrāsns centrā. Cep ar ieslēgtu augšējo un apakšējo sildelementu līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 10 minūtes.
Kad tas ir izdarīts, varam pasniegt siltus vai aukstus.
