(18 balsis)
Ielādē ...
Ir daudz veidu, kā pagatavot makaronu carbonara. Ir tie, kas lieto krējumu, un tie, kas to izvēlas gatavot ar olām. Mēs to gatavojamies šodien ar olu dzeltenumiem.
Mēs arī ieliksim bekons, parmezāns un pipari. Jūs redzēsiet, cik labi tas ir šādā veidā.
Ja jūs nezināt, kā izmantot šos sešus izcirtumus, kas mums nebūs vajadzīgi, es jums nodošu a saiti Biskvīts tas vienmēr izskatās labi. Tas ir vienkārši, izgatavots no kakao, un mazajiem tas patīk.
Carbonara ar olu dzeltenumiem
Mēs pagatavosim carbonara makaronus ar olu, bet tikai ar dzeltenumiem.
- Ascen Himenez
- Virtuve: Itālijas
- Receptes veids: makaroni
- Kalorijas: 550
- Porcijas: 4
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 6 olu dzeltenumi
- 320 g makaronu
- 150 g bekona
- 50 g parmezāna (ja tāds ir, varam izmantot aitas sieru)
- Pimienta
- Sal
Sagatavošana
Cepšanas traukā labi apcepiet bekonu, noņemot izdalītos taukus.
Katliņā mēs ieliekam daudz ūdens. Kad tas sāk vārīties, mēs to sālām un pēc dažām minūtēm pievienojam makaronus.
Mēs gatavojam ražotāja norādīto laiku.
Pa to laiku mēs atdalām baltumus no dzeltenumiem. Mēs ieliekam dzeltenumus bļodā, un baltumus mēs rezervējam citiem preparātiem.
Mēs pārspējām dzeltenumus. Mēs pievienojam sāli un piparus.
Mēs pievienojam daļu rīvētā siera. Mēs labi samaisām.
Kad makaroni ir pagatavoti, mēs tos pievienojam pannai, kur mums ir vārīts bekons. Makaronus nav nepieciešams daudz iztukšot, un vislabāk ir turēt vārāmo ūdeni (vai vismaz nedaudz), ja tas mums vēlāk būtu vajadzīgs.
Mēs sautējam makaronus ar bekonu.
Mēs noņemam pannu no uguns un pievienojam olu, siera un piparu maisījumu, kuru mēs esam iepriekš sagatavojuši. Mēs labi samaisām.
Ja domājam, ka tas ir sauss, mēs varam padarīt to sulīgāku, makaroniem pievienojot nedaudz vārāmā ūdens.
Mēs nekavējoties pasniedzam ar vairāk rīvētu sieru un svaigi maltiem pipariem.
Atzīmes
Jūs varat mainīt recepti, līdz tā ir tāda, kāda jums patīk mājās. Nevilcinieties samazināt siera daudzumu, ja tas šķiet pārāk daudz.
Vairāk informācijas - Olu baltums un kakao kūka