Šim krabju putām ir vairākas priekšrocības: Krāsns nav nepieciešama, to var izdarīt dienu iepriekš, tādējādi izvairoties no vēžveidīgo mizošanas pie galda (ja kūku gatavojam ar dabīgu krabju gaļu? izmantojiet dažu jautru veidņu izmantošanas priekšrocības, lai to sākotnēji parādītu... Vai mēs vēl aizmirstam?

Auksto krabju kūka

Drukas recepte Komentāri

Šī aukstā krabju kūka ir lieliski piemērota dienām, kad ir pārmērīgs karstums. Tas ir ļoti garšīgs un ļoti viegli pagatavojams.

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: pescados
Porcijas: 8

Sastāvdaļas

1 kannas vai 65 gr. dabiskās gaismas tunzivis
18 nūjas vai 300 gr. krabju gaļa
250 ml. vājpiena
300 gr. balts siers krējumā
3 želatīna loksnes vai 3 gr. agars-agars
1 ēdamkarote kečupa
anīsa sēklas
piparus

Sagatavošana

Sasmalciniet notecināto tunci un smalki sagrieziet krabjus. Ja vēlamies smalkāku kūku, mēs varam izmantot virtuves robotu, lai iegūtu perfektu jauktu.
Želatīna loksnes uz dažām minūtēm iemērc aukstā ūdenī, lai tās mīkstina.
Pusi piena uzkarsējam, ja izmantosim želatīna loksni un izšķīdinām tajā, labi notecinot ūdeni. Ja mēs izmantojam agaru-agaru, tas ir nepieciešams vāra dažas minūtes.
Sieru saputojam ar atlikušo pienu, nedaudz sāli un pipariem, šķipsniņu anīsa sēklām un kečupu.
Pievienojiet šim krēmam pienu ar želatīnu un labi samaisiet. Beigās pievienojam zivis.
Ielejiet krējumu izmantojamās veidnēs un ļaujiet tam dažas minūtes atdzist līdz istabas temperatūrai, pirms ievietojat ledusskapī, lai sastingst. Mums būs jāgaida vismaz 4 stundas.

attēlu: Man ir krāsns