A jūras veltes recepte izsmalcināts, veselīgs, ļoti viegli pagatavojams un joprojām ar lielu gastronomisko prestižu. Protams, jo labāka žanra kvalitāte, jo labāk izrādīsies sautējums. Pākšaugi, jūras veltes ar dārzeņu fonu Ļoti sabalansēts ēdiens! Ideāli, lai uzaicinātu draugus uz savām mājām, jūs izskatīsities kā eņģeļi, es jums apliecinu. Ūdens ar labu balto vīnu un iegūstiet sev labu maizi iegremdēšanai. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz spinātu.

Zirņu sautējums ar garnelēm un gliemežiem

Drukas recepte

Ja jums patīk jūras garšas, šis aunazirņu sautējums ar garnelēm un gliemenēm ir garšīgs

Zirņu sautējums ar garnelēm un gliemežiem

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: starteri
Porcijas: 4

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

1/2 kg aunazirņu
350 gr. no garnelēm
¼ gliemenes
1 maizes šķēle
1 zaļie pipari
1 pimiento rojo
1 puravs
1 nogatavojies tomāts
Ajo
.Ora
Ķekars spinātu (pēc izvēles)
baltvīns
1 ½ ūdens
Lauru koks
Saldā paprika
Baltie pipari
Olīveļļa
Sal

Sagatavošana

Nomizojiet garneles un pagatavojiet čaumalas un galvas pusotrā litrā ūdens, lai iegūtu buljonu. Pēc laika buljonu izkāš un piespiež galvas pret sietiņu, lai iegūtu visu sulu.
Augstspiediena katlā ielieciet eļļas dibenu un apcepiet ķiploku daiviņas (veselas) un maizes šķēli, līdz tās ir iekrāsotas. Atdaliet un iztukšojiet maizi, gabaliņus un ķiplokus un sasmalciniet tos javā ar šķipsniņu sāls un papriku. Eļļā, kas mums vēl ir katlā, apcepiet visu iepriekš notīrītu un sasmalcinātu sīpolu, papriku, puravu un tomātu.
Kad mērce ir beigusies, noskalojiet javu ar nedaudz buljona un pievienojiet tās saturu mērcei.
Ielejiet buljonu, vīnu un nedaudz maltu balto piparu un pusi tējkarotes saldās paprikas.
Uzvāra un visu sasmalcina. Pievienojiet katlā aunazirņus (iepriekš vakarā mērcētus) un spinātus (pēc izvēles).
Liek vārīties kopā ar lauru lapu uz 25 minūtēm spiediena katlā (tradicionālajā katlā 45-60 minūtes).
Tieši pirms pasniegšanas noņemiet katlu no uguns un pievienojiet gliemežus un neapstrādātas, nomizotas garneles (lai tās būtu tieši piemērotas). Pasniedz nekavējoties.

attēlu: siers

Recetín

Zirņu sautējums ar garnelēm un gliemežiem