(18 balsis)
Ielādē ...
Esmu pārliecināts, ka jums patiks salāti, kurus es šodien ierosinu. Tas ir izgatavots ar aunazirņi un baklažāni un mēs to pavadīsim ar vienkāršu mērci, kas aromatizēta ar tahini.
Tas ir labs veids, kā patērē pākšaugus vasaras laikā, neizmantojot tradicionālos sautējumus.
La tahini mērce ir tā, kuru izmanto baba Ghanoush, ar grauzdētu baklažānu un arī hummus, ar aunazirņiem. Tāpēc esmu spēlējis droši, apvienojot sastāvdaļas, kas lieliski apvienojas.
Zirņu un baklažānu salāti ar Tahini mērci un jogurtu
Oriģināli salāti, kas pagatavoti no aunazirņiem un baklažāniem. Nekas nav labāks, kā to pavadīt, nekā mērce, kuras varonis ir tahini.
- Ascen Himenez
- Virtuve: mūsdienu
- Receptes veids: salāti
- Kalorijas: 300
- Porcijas: 5
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 150 g baklažānu
- 2 olas
- 540 g vārītu aunazirņu
- 1 tomāts
- 1 ēdamkarote Tahini mērces
- 20 g vārāmā ūdens aunazirņiem (vai minerālūdens, ja aunazirņi ir konservēti)
- 40 g nesaldināta vienkārša jogurta
- Žāvēti aromātiskie augi
- Sal
Sagatavošana
Lai pagatavotu olas, mēs tos ievietojam kastrolī ar ūdeni un nedaudz sāls. Pagatavojiet tos apmēram 12 minūtes.
Mēs sagriež baklažānu sloksnēs un ievieto to pannā.
Mēs to sautējam ar pilienu neapstrādāta augstākā labuma olīveļļas, aromātisko augu un sāls. Mēs rezervējām.
Mēs sagatavojam aunazirņus. Mēs tos varam pagatavot paši (izmērcējuši apmēram 12 stundas) vai izmantot konservētus aunazirņus. Ja mēs izmantojam konservētus aunazirņus, mēs noņemam ūdeni un mazgājam tos zem tekoša auksta ūdens. Mēs tos ievietojam lielā traukā vai salātu traukā.
Mēs sasmalcinām tomātu kubiņos un pievienojam aunazirņiem.
Pievienojiet baklažānu, kuru mēs esam sagatavojuši sākumā.
Mēs sajaucam.
Kad olas ir pagatavotas, mēs tās mizojam un sasmalcinām. Mēs tos iekļaujam bļodā, kur mums ir pārējās sastāvdaļas.
Lai pagatavotu mērci, mēs ievietojam mazā traukā vai mērces laivā ēdamkaroti tahini mērces.
Mēs pievienojam ūdeni un jogurtu. Labi samaisa, līdz tahina ir labi izšķīdusi.
Mēs iekļaujam aromātiskos augus un sāli.
Mēs pasniedzam savus salātus ar tikko pagatavoto mērci.
Vairāk informācijas - Baba Ghanoush, Hummus Canapes