(18 balsis)
Ielādē ...
Bērniem patīk berenjena šādā veidā pasniegts lazanjā. Tajā ir arī gaļa, tomāti, makaroni un bešamels. Tāpēc tas ir unikāls un ļoti pilnīgs ēdiens.
La bechamel To var pagatavot virtuves kombainā (Thermomix tipa) vai tradicionālā veidā, pannā vai katliņā.
Uz virsmas mēs uzliksim dažus gabalus Mozzarella bet jūs varat to aizstāt ar Parmezāns vai par sieru, kas jums ir mājās.
Baklažānu un maltas gaļas lazanja
Garšīga lazanja, kas pagatavota no gaļas un baklažāniem
- Ascen Himenez
- Virtuve: mūsdienu
- Receptes veids: makaroni
- Porcijas: 4
- Sagatavošanās laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Pildījumam:
- 1 baklažāns
- 300 g maltas gaļas
- Sal
- Aromātiskie augi
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
Bešamelam:
- 1 litrs piena
- 80 g miltu
- 30 g sviesta
- Sal
Un arī:
- Dažas makaronu plāksnes lazanjai (iepriekš vārītas)
- Tomātu mērce
- mocarellas
Sagatavošana
Mēs mazgājam un sagriežam baklažānu kubiņos. Mēs to ievietojam katliņā ar pāris ēdamkarotēm eļļas. Pievienojiet malto gaļu, nedaudz sāls un žāvētus aromātiskos augus. Mēs ļaujam gatavot.
Tikmēr mēs sagatavojam bešameli, ja tāds ir, virtuves kombainā un, ja nē, cepampannā. Ja mēs to darām Thermomix, mums būs tikai jāievieto visas sastāvdaļas glāzē un jāprogrammē 9 minūtes, 90º, ātrums 4. Ja mēs to darām cepšanas pannā, vispirms tajā ievietosim sviestu un pēc tam miltus. Pēc minūtes gatavošanas mēs pamazām pievienojam miltus. Tad sāls. Ļaujiet tai pagatavot, nepārtraucot maisīšanu, līdz tā iegūst pareizo konsistenci (šajā gadījumā ne pārāk biezu).
Kad gaļa gatava, saliekam lazanju.
Mēs ieliekam nedaudz bešamēla mērces pie piemērotas cepšanas trauka pamatnes.
Uz tā mēs izplatām dažas plāksnes (pietiekami, lai segtu pamatni).
Pēc tam mēs ieliekam daļu gaļas un baklažānu maisījuma, ko tikko sagatavojām.
Pa virsu uzber nedaudz sasmalcinātu tomātu vai tomātu mērci.
Mēs atkal pārklājam ar iepriekš vārītas lazanjas plāksnēm.
Mēs pievienojam vēl bešamelu.
Mēs turpinām ar vairāk pildījumu un vairāk tomātu.
Mēs pārklājam ar citu makaronu slāni.
Mēs pabeidzam ar pārējo bešameli (tam jāaptver visi makaroni) un ar dažiem mocarellas gabaliņiem uz virsmas.
Cepiet 180 ° temperatūrā (iepriekš uzkarsētā krāsnī) apmēram 30 minūtes.
Vairāk informācijas - Grauzdēts ziedkāposti ar parmezāna sieru