Name: Režģu kūka
Yield: 8
Cuisine: Tradicional
Ingredients: 4 olas (dzeltenumi un baltumi atdalīti); 150 grami cukura; 100 grami miltu; 100 grami kukurūzas cietes; Citrona un tā sulas miziņa; Puse rauga aploksne; 4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas; 250 grami maskarpones siera; 150 grami pūdercukura; 150 grami krējuma; 200 grami baltās šokolādes; 60 grami sviesta; Mizoti valrieksti dekorēšanai

Paskaties ko pīrāgs tik košs un tik ēstgribīgs. Tā ir sulīga biskvīta kūka, kas dekorēta ar vienkāršs maskarpones krēms ko mēs jau esam izklāstījuši citās recetindūzis. Es piedāvāju divus apdari, vienu ar pildījumu un otru bez.

Režģu kūka

Drukas recepte Komentāri

Šī režģa kūkas recepte nevar būt apetītlīgāka. Vai jūs uzdrošināties to izmēģināt?

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: postre
Porcijas: 8

Sastāvdaļas

4 olas (dzeltenumi un baltumi atdalīti)
150 grami cukura
100 grami miltu
100 grami kukurūzas cietes
Citrona un tā sulas miziņa
Puse rauga aploksne
4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas

Mascarpone krēmam:

250 grami maskarpones siera
150 grami pūdercukura
150 grami krējuma

Pārklājumam:

200 grami baltās šokolādes
60 grami sviesta
Mizoti valrieksti dekorēšanai

Sagatavošana

Lielā bļodā saputo olu dzeltenumus ar 100 gramiem cukura, līdz tie ir gaisīgi un iegūts viendabīgs krēms.
Pievienojiet šķipsniņu sāls, 4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas, citrona miziņu un tā sulu.
Iepriekšējā maisījumā izsijā abu veidu miltus, kas sajaukti ar raugu.
Olu baltumus saliek stingrākus ar atlikušajiem 50 gramiem cukura. Mēs sajaucam ar iepriekšminēto ar aptverošām kustībām un lāpstiņas palīdzību.
Cep 180ºC apmēram 30-40 minūtes, līdz, ievietojot slaveno zobu bakstāmo centrā, iznāk tīrs. Ļaujiet kūkai atdzist.
Uzliekam krēmu, kuram jābūt ļoti aukstam (nesaldētam); sakuļ sieru (istabas temperatūrā) un sajauc to ar krējumu; Pamazām pievieno pūdercukuru.
Tagad divi varianti: varam pārgriezt kūku uz pusēm un pildīt ar maskarpones krēmu. Papildus tam (lai gan mēs to darīsim vairāk) liekam maskarpones krēmu konditorejas maisiņā un glabājam ledusskapī, lai tas iegūst formu. Ar smalku uzgali mēs izveidojam vēlamo zīmējumu (mēs vienmēr varam atdarināt to, kas redzams fotoattēlā, ko mēs piedāvājam). Ideāls ir vispirms veikt sānu malas, ļaut tai sacietēt un augšējo daļu darīt pēdējo.
Kā dekorāciju varat pievienot arī dažus nomizotus valriekstus.

Attēls: vegangoodiesbywendy