Lūk, ļoti vienkārša recepte, ko bieži izmantoju kā piedevu jebkurai gaļai vai zivij. Cepti kartupeļi ar dārzeņiem ir viegli pagatavojami un garšīgi. Kā jau minēju, parasti tos izmantoju kā piedevu, bet dažreiz pievienoju sasmalcinātu vistu vai desiņas, un tad man ir pilnvērtīga maltīte ar ogļhidrātiem, dārzeņiem un olbaltumvielām. Esmu to dažas reizes gatavojis arī ar seitanu, un tas ir ļoti garšīgs; tā ir laba iespēja pievienot olbaltumvielas, ja negaršo vai nevēlaties ēst gaļu.
Cepti kartupeļi ar dārzeņiem
Trauku, ko var izmantot, lai mūs pavadītu vai kuru mēs varam pagatavot kā galveno ēdienu.
- Barbara Gonzalo
- Receptes veids: dārzeņus
- Porcijas: 3-4
- Sagatavošanās laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 500 gr. no patatos
- 1/2 brokoļi
- 1 ķirbja šķēle
- 1/2 baklažāna
- sasmalcinātas pētersīļi
- olīveļļa
- 1/2 glāze baltvīna
- 2 ķiploku daiviņas
- sāls
- piparus
- paprika
Sagatavošana
Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet kubiņos.
Notīriet ķirbi un sagrieziet kubiņos kopā ar baklažāniem. Sagriež brokoļus ziediņos. Rezerve.
Cepešpannas apakšā ielej eļļas pilienu un ielieciet kartupeļus. Rezerve.
Javā ielieciet 2 ķiploka daiviņas, tējkaroti sāls, šķipsniņu piparu un sasmalcinātus pētersīļus (labāk, ja tie ir svaigi, lai gan man to šoreiz nebija un nācās lietot sausus) un sasmalciniet ar javu.
Kad ķiploki ir labi sasmalcināti, pievienojiet 3 ēdamkarotes olīveļļas. Sajauc.
Pievieno baltvīnu un pabeidz labi samaisīt.
Pusi maisījuma pārlej kartupeļiem un maisa, līdz tie ir labi pārklāti.
Ielieciet kartupeļus cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180ºC, un cepiet apmēram 20 minūtes.
Tad izņemiet paplāti no cepeškrāsns, pārējos dārzeņus ielieciet uz kartupeļiem un pārlejiet atlikušo javas maisījumu kopā ar tējkaroti saldās paprikas. Labi samaisa.
Atgriezieties cepeškrāsnī un ļaujiet dārzeņiem gatavoties vēl apmēram 30 minūtes. Laiku pa laikam maisa, lai dārzeņi un kartupeļi būtu vienmērīgi.
Kad mēs pārbaudīsim, vai kartupeļi un dārzeņi ir gatavi, to var pasniegt.
