Turpinām savu Lieldienu recepšu sēriju . Šoreiz pagatavosim tradicionālos ceptos virtuļus, mīklas pagatavošanai izmantojot Thermomix. Pateicoties šīs virtuves ierīces nodrošinātajai perfektajai mīcīšanai, mēs panāksim smalkāku, pūkaināku tekstūru . Kā mēs varam šos ceptos virtuļus padarīt atšķirīgus no tradicionālajiem?

Pievienojot receptē neparastas garšvielas un aromātus: vaniļas ekstraktu, nedaudz muskatriekstu vai krustnagliņas, citu citrusaugļu mizas, izņemot citronu un apelsīnu... Vai jau zini, ko tiem liksi? Pastāsti mums!

Cepti virtuļi Thermomix, mums jau ir Lieldienu deserts

Drukas recepte Komentāri

Andžela

Porcijas: 20

Sastāvdaļas

Pusi citrona,
apelsīna miziņu
150 gr. cukura
2 bioloģiskās olas L
150 ml. apelsīnu sula
150 gr. No olīveļļas
600 gr. mīklas milti
1 paciņa ar 16 gr. cepamais pulveris
šķipsniņa sāls
zema skābes olīveļļa cepšanai
putekļainais cukurs

Sagatavošana

Lai sāktu, mēs pulverizējam cukuru. Ielejiet to Thermomix glāzē un programmējiet 30 sekundes ar pakāpenisku ātrumu no 5 līdz 10. Pēc tam pievienojiet apelsīna un citrona miziņu. Mēs arī programmējam vēl 30 sekundes.
Gatavojam pašu mīklu. Pievienojiet glāzē olas, apelsīnu sulu un eļļu. Programmējam 20 sekundes ar ātrumu 5. Tagad pievienojam miltus, raugu un sāli. Mēs aizveram glāzi un sasienam mīklas programmēšanu 1 minūti ar smaile ātrumu.
Mīklu lej bļodā, pārklāj ar caurspīdīgu plēvi vai audumu un ļauj nostāvēties 20 minūtes. Pēc laika veidosim virtuļus. Vēlams, lai mēs svaidītu rokas ar eļļu. Veidojam bumbiņas valrieksta lielumā un ar pirkstu iespiežam centrā, lai iegūtu virtuļa formu.
Mēs dziļā pannā uzkarsējam daudz eļļas, lai apceptu virtuļus. Lai novērstu eļļas garšu, pat ja mēs to lietojam ar zemu skābumu, mēs varam dažas sekundes "apcept" citrona miziņu, pirms sākat gatavot virtuļus. Kad virtuļi ir zeltaini brūni, mēs tos iztukšojam uz virtuves papīra un pārklājam ar cukuru.

Recetin: Ar krēmu pildītas pankūkas, tuvojoties Lieldienām