Šīs mazās desiņas mūs pārsteigs ne tikai ar savu pagatavošanas metodi, bet arī ar kraukšķīgo tekstūru. Mēs tās gatavojam uz liesmām, tāpēc arī to sākotnējais nosaukums ir " chorizos al infierno" (desiņas ellē ).
Lai radītu šīs liesmas, mēs izmantosim alkoholu. Šajā gadījumā brendiju , bet to var aizstāt ar citu alkoholu, ja vien tam ir augsts alkohola saturs.
Mēs izmantosim māla sautējamo trauku . Lai nodrošinātu, ka alkohols pareizi aizdegas, iesaku sautējamo trauku ļoti labi uzkarsēt. Šeit ir dažas soli pa solim fotogrāfijas, lai sniegtu jums priekšstatu par procesu.
Chorizo uz elli
Šādi pagatavoti chorizos ir ļoti labi.
- Ascen Himenez
- Virtuve: Tradicional
- Receptes veids: gaļa
- Kalorijas: 300
- Porcijas: 3
- Sagatavošanās laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 3 vai 4 chorizos
- Brendijs vai cits alkohols ar augstu stiprību
Sagatavošana
Mēs sagriežam chorizo biezās šķēlēs. Mēs tos ievietojām māla katlā.
Mēs tos apkaisām ar brendiju vai smalku vīnu.
Mēs tos uzliekam uz plīts un, kad tas ir karsts, mēs tos noņemam.
Mēs aizdedzinājām desas, lai tās flambētu, un ļaujam tām vārīties, līdz tiek patērēts alkohols.
Un mums tie jau ir gatavi.
Atzīmes
Ir ļoti svarīgi, lai tvaika nosūcējs NAV ieslēgts, kamēr gatavojat šo recepti.