Dārzeņu sautējums ir tradicionāls ēdiens pilns ar krāsu, garšu un uzturvielām, ideāli piemērots vieglas, bet sātīgas maltītes baudīšanai. Šis ēdiens ir pielāgots dārzeņiem, ko varam atrast saldētus, un ar labākais no Serrano šķiņķa.

Šajā versijā īpašo pieskārienu piešķir šķiņķis, kas ne tikai piešķir garšu, bet arī sāļu un garšīgu pieskārienu. lieliski kontrastē ar dārzeņu maigumu. Tā ir atsauce uz tradicionālo mājas ēdienu gatavošanu, izmantojot vienkāršas sastāvdaļas un ļoti viegli pagatavojamu ēdienu.

Tas ir perfekts kā pirmais ēdiens vai kā garnējumsto menestra Tas ir ātri pagatavojams un labi uzglabājams citām dienām. Veselīgs klasiskais ēdiens ar šķiņķa šarmu, kas ēdienam piešķir raksturu un dziļumu.

Šķiņķa garšas dārzeņu sautējums

Drukas recepte

Gardīgs dārzeņu sautējums ar augstākās kvalitātes sastāvdaļām un Serrano šķiņķa raksturu

Alīsija tomero

Virtuve: spāņu
Receptes veids: dārzeņus
Kalorijas: 345
Porcijas: 6

Sagatavošanās laiks: 15M
Gatavošanas laiks: 45M
Kopējais laiks: 1H

Sastāvdaļas

1 dārzeņu iepakojums sautējuma pagatavošanai
1/2 sīpolu
100 g Serrano šķiņķa
1 serrano šķiņķa kauls
1 litrs dārzeņu buljona
30 g olīveļļas
Sal

Sagatavošana

Dārzeņu sautējuma paciņās galvenokārt ir: ziedkāposti, zirņi, burkāni, zaļās pupiņas un artišoki. Dārzeņus pirms gatavošanas nav nepieciešams atkausēt.
Mēs notīrām sīpolu un sagriežam to ļoti mazos gabaliņos. Mēs to ieliekam katliņā, lai uzsildītu.s 30 g eļļas un pievienojiet sīpolu. Mēs ļaujam tam vārīties uz lēnas uguns.
Mēs pievienojam dārzeņu maisiņu, smalki sagrieztu Serrano šķiņķi un mēs cepam 10 minūtes, Laiku pa laikam maisot.
Mēs pievienojam šķiņķa kauls un mēs pārklājam sastāvdaļas ar Dārzeņu zupa. Mēs pievienojam līdzenu tējkaroti sāls.
Mēs ļaujam tam dažas minūtes pagatavoties 30 minūtes vidējā siltumā, pirmās 15 minūtes ar vāku un pārējās 15 minūtes bez vāka. Beigās vajadzētu redzēt, ka buljons ir nedaudz patērēts un dārzeņi ir mīksti.