Garneles Fumet koncentrāts

Zupas4 cilvēki
1 zvaigzne2 zvaigznes3 zvaigznes4 zvaigznes5 zvaigznes (12 balsis)
Ielādē ...

Ar Andžela

Lai daudzi zivju ēdieni būtu garšīgi ir tādi, kas ķeras pie buljona kubiņiem, bet es neesmu šāda veida dehidrētu koncentrātu draugs, Man vairāk patīk dabiskais un vēl vairāk, ja runa ir par bērniem. Labs koncentrēts krājums ar garneļu čaumalām, turklāt tas ir ļoti lēts, piešķirs mūsu ēdieniem īpašu garšu.

Tomēr paturiet to prātā mēs galvenokārt izmantosim šo vēžveidīgo galvas, tas ir augsts holesterīna līmenis, kas vecākiem būtu jāņem vērā atkarībā no īpašajiem piesardzības pasākumiem attiecībā uz ēdienu, kas viņiem jāpieņem kopā ar bērniem.

Garneles Fumet koncentrāts

Drukas recepte

Lai daudzi zivju ēdieni izdotos garšīgi, daži cilvēki ķeras pie krājuma kubiņiem, bet es neesmu šāda veida koncentrāta draugs. Šī Shrimp Fumet koncentrāta recepte ir daudz labāka

Garneles Fumet koncentrāts
  • Andžela
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: zupas
  • Porcijas: 4
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 1/2 kilogramu garneļu, garneļu vai garneļu galvas un čaumalas
  • 1 puravs
  • 1/2 sīpolu
  • izturēta ruma šāviens (pēc izvēles)
  • olīveļļa
  • sāls

Sagatavošana

  1. Vispirms labi nomizosim vēžveidīgos, kurus izmantosim jebkurā citā sautējumā vai ēdienā, un rezervēsim čaumalas.

  2. Sīpolu un puravu sagriež gabaliņos un liek kastrolī ar mazu eļļu apbrūnināt.

  3. Kad sīpols ir caurspīdīgs, pievienojiet garneļu galviņas un čaumalas un dažas reizes apmaisiet, līdz tās kļūst oranžas.

  4. Šajā brīdī pievienosim ruma šāvienu un flambrēsim ar šķiltavu palīdzību.

  5. Lai nodzēstu siltumu, vienkārši sakratiet katlu. Tā kā alkohols tiek sadedzināts, tā iekļaušana bērniem neradīs neērtības. Pēc tam pārlejam ar ūdeni (ne daudz, tikai līdz čaumalas nedaudz noklātas), pievienosim šķipsniņu sāls un ļaujam vārīties uz vidējas uguns apmēram 20-25 minūtes.

  6. Pēc šī laika noņemsim no uguns un izlaidīsim katla saturu caur blenderi, līdz saturs daļēji sadrupinās. Tad mums atliks tikai izlaist to caur smalku sietu, nepārtraukti griežot ar dakšiņas palīdzību, lai atdalītu garneļu koncentrātu no čaumalu paliekām, kas izturēja blenderi.

  7. Mēs jau esam gatavi lietošanai sautējumos, makaronu ēdienos, zupās vai rīsu ēdienos. ak! un to var sasaldēt, ja vēlamies to izmantot vēlāk.


Atklājiet citas receptes: Zupas receptes, Jūras veltes receptes

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.