Grauzdēta tomātu mērce

Vakar, kad devos uz tirgu, satiku dažus nogatavojušies tomāti par labu cenu un es uzreiz zināju, ka izmantošu tos šajā grauzdēto tomātu mērces receptē.

Tā ir ļoti bagātīga mērce un nedaudz atšķiras no tā, ko esam pieraduši gatavot tāpēc, ka tos grauzdē krāsnī. Tāpēc jūs varat izmantot iespēju to pagatavot, kamēr gatavojat citu recepti, piemēram, ceptu vistu, zivis vai vairāk grauzdētus dārzeņus, piemēram, ķirbi vai saldos kartupeļus.

Bez šaubām, grauzdēto tomātu mērci var pagatavot ļoti vienkārši, un mēs to varam izmantot pievienot receptes makaroni patīk lazanja vai likt mūsu Rīsi Kubas gaumē... Jūs redzēsiet, kāda ir atšķirība!

Kā saglabāt grauzdētu tomātu mērci.

Šāda veida mērces parasti tiek iepakotas vakuumā. Tas ir ļoti praktisks risinājums, jo ļauj baudīt tā garšu mēnešiem ilgi lai gan arī jāievēro piesardzība, lai izvairītos no tādām slimībām kā botulisms.

Vēl viens konservēšanas veids ir uzglabāt mazākās burkās saldētavā. Tas tiek saglabāts līdz 3 mēnešiem. Tas ir daudz īsāks periods nekā vakuuma iepakojums, taču tas prasa arī mazāk darba.

To var arī saglabāt līdz 4 dienām ledusskapī. Šī metode ir ļoti noderīga, ja plānojat to ātri patērēt, jo tā ļauj to sagatavot, kad to izmantojat.

Jebkura no 3 metodēm ir fantastiska, mums vienkārši jāizlemj, kādu pielietojumu mēs tam izmantosim.

Grauzdēta tomātu mērce

Drukas recepte

Pamata, vienkārša un garšīga recepte.

• Mayra Fernandez Joglar

• Virtuve: Tradicional
• Receptes veids: salsas
• Kalorijas: 120 katrā 100 g
• Porcijas: 600 g

• Pagatavošanas laiks: 15M
• Gatavošanas laiks: 45M
• Kopējais laiks: 1H

Sastāvdaļas

• 1500g nogatavojušies bumbieru tomāti (apmēram 15 vidēji tomāti)
• 1 liels sīpols
• 4 nemizotas ķiploka daiviņas
• 1 domuzīme eļļas
• 1 ēdamkarote (zupas lielums) Provansas garšaugi

Sagatavošana

1. Uzkarsē krāsnī līdz 200 ar karstumu uz augšu un uz leju.

2. Tomātus labi nomazgā, nosusina un pārgriež uz pusēm. Novietojiet tos uz paplātes no krāsns ar ādu uz leju.

3. Notīriet sīpolu un sagrieziet to uz pusēm. Tad katru pusi pa 3 gabaliņiem. Sadaliet tos starp paplātiem uz tomātiem.

4. Pievienojiet zobus nemizoti ķiploki.

5. Ūdens ar a bagātīga olīveļļas pilēšana.

6. Apkaisīt Provansas garšaugi.

7. Ielieciet cepeškrāsnī un cepiet tos apmēram 45 Minutos, maisot ik pēc 15 minūtēm, lai tie nedeg.

8. Mēs ļaujam viņiem mazliet atdzist un mēs nomizojam tomātus un ķiplokus.

9. Nākamais mēs sasmalcinām viegli visas sastāvdaļas. (Skatīt piezīmes)

10. Visbeidzot, mēs varam ielieciet mērci burkās un uzglabājiet tos atbilstoši izvēlētajai saglabāšanas metodei.

Atzīmes

Man patīk, ka mērce ir "burzaina", bet, ja vēlaties, varat to sablenderēt vēl 30 sekundes, lai tā būtu ļoti smalka. Var arī izsijāt caur sietu, lai pabeigtu visu sēklu un mizu izņemšanu.

Vairāk informācijas - Kubas rīsi, kas ražoti Spānijā / Tomātu un tunzivju lazanja