Kruasāns ir klasiska mīklas izstrādājums, bet, pildīts ar maigu pistāciju krēmu, tas pārvēršas par gardēžu baudījumu – pildījumu, kas šobrīd ir ļoti moderns. Šī kombinācija apvieno kraukšķīgās kārtainās mīklas tekstūru ar riekstu maigo intensitāti, padarot to ideāli piemērotu viesu pārsteigšanai brokastīs vai kā aperitīvu.
Pistāciju krēms ar savu bagātīgo garšu un maigo krāsu piešķir unikālu un izsmalcinātu pieskārienu, kas atšķiras no tradicionālajiem pildījumiem, piemēram, šokolādes vai vaniļas. Tā pagatavošana mājās ir vienkāršāka, nekā šķiet, un ļauj pielāgot saldumu un krēmīgumu pēc savas patikas.
Šī recepte ir lieliski piemērota gan iesācējiem, gan tiem, kam patīk eksperimentēt virtuvē . Jums būs nepieciešamas tikai pamata sastāvdaļas un neliela uzmanība, gatavojot kruasānus . Rezultāts būs kārums, kas apvieno vienkāršību, eleganci un lielisku garšu.
Kārtainās mīklas kruasāns, pildīts ar pistāciju krēmu
Gardas, kraukšķīgas kruasānas ar iespaidīgu pistāciju krēma pildījumu.
- Alīsija tomero
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: uzkodas
- Kalorijas: 450
- Porcijas: 6
- Sagatavošanās laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 2 kārtainās mīklas loksnes
- 1 ola
- Sezama sēklas
- 300 g pistāciju
- 200 g baltās šokolādes
- dažus pilienus vaniļas
Sagatavošana
Pagatavojam pistāciju krēmu: Virtuves kombainā sasmalcinām 300 g pistāciju, labi samaļam, līdz sāk izdalīties eļļa.
Balto šokolādi karsējam dubultā katlā , līdz tā izkūst. Kad tā izkususi, sajaucam to ar pistācijām un dažiem pilieniem vaniļas ekstrakta.
Kārtainās mīklas loksnes izrullējam. Sagriežam tās iegarenos trīsstūros, lai izveidotu kruasānus. Kad tie ir sagriezti, centrā ieliekam nedaudz pildījuma. Šajā brīdī sākam to rullēt, sākot no trīsstūra pamatnes uz augšu.
Lūk, kā kruasāni izskatīsies, kad tie būs izveidoti. Apsmērējam tos ar sakultu olu un apkaisām ar sezama sēklām.
Mēs tos ievietojam cepeškrāsnī 200°C (390°F) temperatūrā , kad tā ir karsta, ar karstumu gan no augšas, gan apakšas. Mēs ļaujam tiem cepties 10 līdz 12 minūtes. Mēs varam tos pasniegt karstus vai aukstus.
