(27 balsis)
Ielādē ...
the patatas uz nozīmi tas ir izsmalcināts ēdiens, bagāts un populārs Palensijas provincē. Šim ēdienam nevajadzētu pazust nevienam galdam, jo tas ir izgatavots no vislabākajām sastāvdaļām un atsauc tos zemnieciskas receptes Tie var būt jebkurā spāņu restorānu ēdienkartē. Tas ir viegli, lēti un tiek pasniegts ļoti silts.
Kartupeļi svarīgumu
- Alīsija tomero
- Porcijas: 5-6
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 3 lieli kartupeļi
- 1 vidējs sīpols
- 4 ķiploku daiviņas
- Sauja pētersīļu
- Olīveļļa
- Puse glāzes baltvīna
- Sal
- Milti
- 2 vai 3 olas
Sagatavošana
Mēs ņemam kartupeļus un tos mizojam. Mēs tos mazgājam un mēs sagriež plānās šķēlēs. Uz galda mēs varam ievietot kartupeļus un no abām pusēm pievienot nedaudz sāli.
Pannā sildām olīveļļas pirkstu. Šķīvī mēs pievienojam miltus, bet citā - divas olas un sakuļam. Ar šiem diviem ēdieniem mīcīsim kartupeļus. Katru kartupeļu šķēli mēs ievietojam miltos un miltos. Katru miltu kartupeli izlaižam sakultā olā un iemetīsim pannā tā, lai tie būtu cepti.
Mēs ļaujamies kas ir cepti vienā pusē, mēs tos apgriežam un dodamies prom kas jādara otrā pusē. Kad tie ir izgatavoti, mēs tos noliekam malā uz šķīvja.
Mēs sasmalcinām sīpolu ļoti mazos gabaliņos. Mēs sildām lielu kastroli ar eļļas šļakatām. Kad ir karsts, mēs ņemam sīpolu un mēs to ieliekam sautēt.
Mēs iemetām rīvēti kartupeļi virs sīpola un mēs tos pārklājam ar ūdeni un pusi glāzes baltvīna. Javā mēs ievietojam sasmalcinātu ķiploku un sasmalcinātu pētersīļu un mēs to sasmalcinām. Sasmalcināto mēs izgāžam virsū kartupeļiem un ļaujam tam vārīties. Mēs ļaujam viņiem gatavoties vidēji zemā siltumā, līdz redzam, ka tie kļūst mīksti.
Kamēr viņi gatavo, mēs varam izmēģināt mērci un mēs izlabosim sāli ja viņiem tas ir vajadzīgs. Kad trauks ir gatavs, mēs varam to ievietot ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.
