Gaļas bumbiņas burkānu mērcē ir maiga un veselīga klasiskā mājas ēdiena, ko mēs visi zinām, versija. Šī recepte apvieno gaļas bumbiņu sulīgumu ar krēmīgu un viegli saldu mērci, kas ir ideāli piemērota tiem, kas meklē sātīgu un sabalansētu maltīti.
Burkāns, kas ir mērces pamats, piešķir maigu garšu un ļoti patīkamu tekstūru, kas izceļ katru kumosu. Turklāt tā košā krāsa un dabiskais saldums padara ēdienu pievilcīgu gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Šīs kotletes ir lieliski piemērotas rīsiem , kartupeļu biezenim vai pat makaroniem, un tās ir lieliska izvēle jūsu nedēļas ēdienkartei vai pagatavošanai iepriekš. Pašgatavota, barojoša recepte ar unikālu pieskaņu, kas ir pelnījusi vietu jebkuras ģimenes virtuvē.
Kotletes burkānu mērcē
Neatvairāmas gaļas bumbiņas ar labākajiem dārzeņiem un spilgtāku burkānu piedevu.
- Alīsija tomero
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: gaļa
- Kalorijas: 345
- Porcijas: 4
- Sagatavošanās laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 250 g maltas liellopa gaļas
- 250 g maltas cūkgaļas
- 1 mazs sīpols
- Burkāni 6
- 1/2 zaļie pipari
- Olīveļļa
- 1/2 glāze baltvīna
- Nedaudz ūdens
- Sal
- Malti melnie pipari
- 2 olas
- 1/2 tase rīvmaizes
- 2 mazi ķiploki
Sagatavošana
Bļodā sajauciet malto liellopa gaļu un cūkgaļu . Pievienojiet sāli, 2 olas, 2 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas un rīvmaizi. Kārtīgi samaisiet, līdz izveidojas mīkla.
Uzkarsē pannu ar 30 g olīveļļas. Veido kotletes un apcep tās no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai.
Mēs izņemam kotletes uz šķīvja un eļļā apcepam dārzeņus. Mēs notīrām sīpolu un zaļo papriku un smalki sakapājam. Mēs nomazgājam burkānus un sagriežam tos plānās šķēlītēs.
Mēs to pievienojam pannai ar eļļu un apcepam.
Pievienojiet 1/2 tases baltvīna un 1/2 tases ūdens un ļaujiet tam vārīties vienu minūti. Novietojiet kotletes pie dārzeņiem un ļaujiet tām vārīties 15 minūtes uz vidējas uguns.
Kad dārzeņi ir gatavi un ir palicis nedaudz buljona, varam izņemt kotletes. Izmantojot blenderi, sablendējiet dārzeņus, lai pagatavotu mērci. Tai jābūt nedaudz šķidrai. Ja tā ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz ūdens un blendējiet, līdz tā sabiezē un kļūst vieglāka.
Mēs atkal vārām mērci ar kotletēm 5 minūtes uz lēnas uguns.
