Mums patīk dalīties ar šāda veida receptēm, jo tās ir tik tradicionālas. Papriku sezonā var atrast gardas paprikas neticami lielās un biezās formās . Tāpēc esam izveidojuši pamata recepti ar dažām papildu niansēm, lai piešķirtu tām īpašu garšu, tostarp ķiploku un etiķi. Cepeškrāsns būs mūsu atslēga to cepšanā.
Ja jums patīk receptes ar papriku, varat pagatavot vienu no mūsu receptēm ceptiem sarkanajiem pipariem ar rozmarīna aromātu.
Cepeškrāsnī cepti sarkanie pipari
- Alīsija tomero
- Porcijas: 8
- Sagatavošanās laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 3 kilogrami sarkano papriku, tiem jābūt lieliem un gaļīgiem
- 100 ml olīveļļas
- Sal
- Dažas ēdamkarotes baltā etiķa
- 4-5 ķiploka daiviņas
Sagatavošana
Paprikas labi nomazgājam. Pārgriežam tās uz pusēm un izņemam visas sēklas.
Mēs tos novietojam uz lielas cepšanas pannas, ko var cept cepeškrāsnī. Novietojam tos ar griezuma pusi uz augšu, apkaisām ar sāli un apslakām ar nedaudz olīveļļas.
Ieliekam tos cepeškrāsnī puse augstuma, 200° leņķī ar siltumu uz augšu un uz leju. Mēs tos cepsim pietiekami ilgi, lai redzētu, ka tie ir zeltaini. Viņi parasti aizņem starp 30 līdz 40 minūtes.
Kad tie ir izcepti, ļaujiet tiem atdzist. Vēlāk tās nomizosim un ar tādām pašām rokām veidosim strēmelītes.Piparus liekam uz avota.
Pannā pievieno pārējo olīveļļu un sagriež šķēlēs ķiploka daiviņas. Cepam maigi un tikai pāris minūtes.
Pārlejiet šo eļļu papriku kopā ar ēdamkarotēm baltā etiķa. Kārtīgi samaisiet, lai visas sastāvdaļas būtu sajauktas.
Varam pasniegt karstu vai aukstu.
