Ielādē ...
Exquisitos ar krējumu pildītas kūkas. Tie ir prieks, jo tie ir īsts gardums tiem, kas mīl saldumus. Šī recepte ir izgatavota zem Choux mīklas izstrādājumi, plaši izmanto konditorejas izstrādājumu ražošanā dažādu kūku pagatavošanai.
Šīs mīklas pagatavošana ir ļoti vienkārša. Katliņā pievieno sastāvdaļas un pakāpeniski pievieno olas. Pēc tam piepildiet konditorejas maisiņu un ar nelielu prasmi izveidojiet kūku formas.
Beidzot vajag cep tos, vērojot, kā tie uzbriest un sāk veidoties. Atliek tikai tās piepildīt ar putukrējums un jūs redzēsiet, ka tie ir garšīgi.
Ar krējumu pildītas kūkas
Gardas choux mīklas kūkas, pildītas ar putukrējumu. Garšīgi!
- Alīsija tomero
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: postre
- Kalorijas: 430
- Porcijas: 6
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Choux mīklas izstrādājumi
- 160 g kviešu miltu
- 100 g sviesta
- 130g piena
- 120 g ūdens
- 4 M izmēra olas
- 5 g cukura
- 1 šķipsniņa sāls
Putukrējums
- 500 ml auksta putukrējuma
- 110 g cukura
Apdare
- 100 g sagrieztu mandeļu
- Pulverveida putekļi
Sagatavošana
Vidējā katliņā liekam karsēties 130 ml piena un 120 ml ūdens. Mēs pievienojam 100 g sviesta un liekam uz uguns. Ļaujam uzkarst un gandrīz sākam vārīties.
Šajā brīdī mēs pievienojam Vienā reizē 160 g kviešu miltu un sajaucam. Sajaukt būs grūti, bet tādai jābūt, tādai kā kompaktai masai.
Mēs iekļaujam 5 g cukura, šķipsniņa sāls un ola. Labi samaisām, līdz ola ir iestrādāta mīklā.
Mēs atgriežamies pie pievieno vēl vienu olu un samaisa, līdz pievienojas. Līdzīgi darām ar pārējām olām, pievienojot tās pa vienai un samaisot.
Mēs sildām krāsns 200 °, ar karstumu augšā un apakšā. Mīklu liekam konditorejas maisiņā ar platu, cirtainu uzgali.
Mēs sagatavojam a paplāte, kas izklāta ar taukainu papīru un gatavojamies izveidot kūku formu. Tām jābūt veidotām virtuļu formā un ar divām mīklas kārtām, lai kūkas būtu nedaudz biezas.
Mēs uzliekam virsū sagrieztas mandeles un ievietojiet to cepeškrāsnī apmēram 12 minūtes vai līdz tie ir zeltaini un izveidojušies.
Saputojam putukrējumu. Bļodā ievietojam ļoti auksts krējums un 120 g cukura. Ar rokas robota un putojamo slotiņu palīdzību gatavojamies sist, līdz saputo. Ir jābūt pacietīgam, lai to pārspētu, pēc divām vai trim minūtēm tas būs gatavs.
Krēmu liekam konditorejas maisiņā ar platu cirtainu uzgali. Kad kūkas gatavas, ļaujam tām atdzist un sadalām uz pusēm. Pildām tos ar putukrējumu.
Beigās pārkaisa ar pūdercukuru un līdz pasniegšanai turi ledusskapī. Izbaudi tos!
