Vai pagatavosim vienkāršu liellopa gaļas un dārzeņu sautējumu ? Mēs to pagatavosim spiediena katlā, tāpēc tā pagatavošana neaizņems ilgu laiku un ietaupīsim arī naudu.
Tas satur puravi, saldētus zirnīšus un burkānus . Un, ja ar to vēl nepietiek, pasniegsim to ar kartupeļu biezeni.
Šo kartupeļu biezeni var pagatavot Thermomix, kā es to darīju, vai arī pagatavot to tradicionālā veidā.
Teļa gaļa ar dārzeņiem un kartupeļu biezeni
Tradicionāls sautējums, ko baudīt kopā ar ģimeni
- Ascen Himenez
- Virtuve: Tradicional
- Receptes veids: gaļa
- Kalorijas: 390
- Porcijas: 6
- Sagatavošanās laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1 kilograms liellopa gaļas, gabalos
- Olīveļļas šļakatām
- Sal
- Pimienta
- 1 puravs
- Burkāni 2
- 270 g saldētu zirņu
- 1/2 glāzes ūdens
- Kartupeļu biezenim:
- 840 g kartupeļu
- 250g piena
- Sal
- Pimienta
- Olīveļļas šļakatām
Sagatavošana
Katliņā ielej lāsumu olīveļļas. Mēs uzliekam katlu uz uguns.
Pievienojiet gaļu un apcepiet, pievienojot nedaudz sāls un piparu.
Mēs izmantojam šo laiku, lai sagatavotu dārzeņus.
Nomazgājiet, notīriet un sasmalciniet puravu. Nomizo un sasmalcina burkānus. Pievienojiet šos dārzeņus katlā.
Pievienojam arī saldētos zirņus.
Visu sautē apmēram piecas minūtes un pielej pusglāzi ūdens.
Mēs gatavojam zem spiediena. Šeit laiks būs atkarīgs no jūsu katla. Manā gadījumā pietiek ar 20 minūtēm.
Kamēr gaļa vārās katlā varam pagatavot biezeni. Šajā gadījumā mēs to darām Thermomix.
Mēs deram tauriņam. Ieliekam glāzē kartupeļus mazos gabaliņos, pienu, sāli un piparus. Mēs programmējam 30 minūtes, 95º, ātrums 1.
Pārbaudām, vai kartupelis ir gatavs (ja nebija, varam ieprogrammēt vēl dažas minūtes ar tādu pašu temperatūru un ātrumu).
Pievienojiet eļļas šļakatām un ieprogrammējiet 10 sekundes, ātrums 3.
Ja jums nav Thermomix, varat pagatavot biezeni tradicionālā veidā.
Vairāk informācijas – Kartupeļu biezenis ar ķiplokiem un pētersīļiem