Mudiniet jūs šajos Ziemassvētkos pagatavot mājās gatavotu nugu! Šīs nugas ar trim šokolādēm nevar iztrūkt no jūsu paplātes un kā uzkodas. Ar mandeļu pastu un katras šokolādes garšu dažādību jūs varat pagatavot kaut ko mājās gatavotu un ar tradicionālu garšu.
Ja jums patīk gatavot mājās gatavotu nugu, varat izmēģināt mūsu grauzdēto olu dzeltenuma nugu vai mūsu baltās šokolādes un mandeļu nugu.
Trīs šokolādes nugas
- Alīsija tomero
- Porcijas: 8
- Sagatavošanās laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 100 g tumšās šokolādes konditorejas izstrādājumiem
- 100 g tumšās šokolādes ar pienu konditorejas izstrādājumiem
- 100 g baltās šokolādes konditorejas izstrādājumiem
- 100 g mandeļu pastas
- 50 ml pilnpiena
Sagatavošana
Šo recepti ir ļoti vienkārši pagatavot, bet jums tas ir jādara izkausē šokolādes uzmanīgi, lai tie nepiedeg. Sākam ar tumšās šokolādes kausēšanu. Mēs to varam izdarīt divos veidos. Pirmkārt, ievietojot šokolādi gabaliņi bļodā un ieliekam mikroviļņu krāsnī ar minimālu jaudu uz minūti. Novērojam, vai kaut kas nav izkusis un ar karoti pagriežam pāris apgriezienus.
No šejienes mēs to ievietojam atpakaļ mikroviļņu krāsnī 30 sekunžu laikā un vērot, kas katrā mirklī kūst. Un, protams, maisot katru reizi, kad skatāmies. Nav jāgaida, līdz tas pilnībā izkusīs. Kad siltums ir ģenerēts un gandrīz gatavs, mēs varam maisīt bez apstājas un redzēt, kā tas ir izņem visu šokolādi, tas pats siltums, kas tika radīts, liks pārējam izkust. Mēs darām to pašu ar pārējām divām šokolādēm.
Ja nevēlaties izmantot mikroviļņu krāsni, varat izmantot ūdens peldi ( bain -marie) . Šī metode ir saudzīga un uzsilda ēdienu, to nepiededzinot.
Baltā šokolāde kūst daudz vieglāk . Ja izmantojat mikroviļņu krāsni, neļaujiet tai pārkarst. Karsēšanas procesa beigās to bieži maisiet, lai tā izkustu ar bļodas atlikušo siltumu . Šāda veida šokolāde ir maiga, jo pārkaršana var izraisīt tās pārkausēšanu un pārvēršanos pastā. Ja tas notiek, varat to labot, pievienojot dažas ēdamkarotes karsta ūdens un maisot, līdz tā izkūst, lai gan gala rezultāts nedaudz mainīsies.
Mazā katliņā pievienojam mandeļu pasta mazos gabaliņos kopā ar 50 ml pilnpiens. Liekam uz lēnas uguns un ļaujam izkust, nepārtraucot maisīšanu.
Izveidoto masu sadalām trīs daļās un katru ielejam šokolādē. Samaisiet un ātri samaisiet, jo izveidosies bieza mīkla.
Mēs sagatavojam mazu un taisnstūrveida veidni, apmēram 18 × 8 cm, un sākam liet pirmā šokolādes kārta. Labi izlīdzinām to virsmu un atstājam stingras, tādā pašā augstumā. To pašu darīsim ar pārējām divām šokolādes konfektēm. Liekam ledusskapī, lai kļūst stingrs un varam pasniegt porcijās.
