Pankūkas ar krējumu un karameli, klasiskas uzkodas

Uzkodas12 porcijas
(44 balsis)

Andžela​

Pankūkas ar krējumu ir viena no uzkodu karalienēm. Ir daži no mums, kuriem patīk nepietiekami termiski apstrādāts, biezs un pūkains; citi dod priekšroku tiem plānākiem, gandrīz caurspīdīgiem. Lai to izdarītu, mums ļoti labi jāizmēra, cik daudz mīklas mēs ielejam pannā.

Klasisks triks perfektu pankūku pagatavošanai ir vienmēr izņemt pirmo pankūku. Tādā veidā tauki jau ir vienmērīgi sadalīti pannā un labāk sagatavo nākamo pankūku. Ik pa laikam panna ir viegli jāieziež ar sviestu, izmantojot papīra dvieli.

Pankūkas ar krējumu un karameli

Drukas recepteKomentāri

Ja vēlaties garšīgas uzkodas, šīs pankūkas ar krējumu un karameli ir ļoti vienkārši pagatavojamas, un tās ir garšīgas

Pankūkas ar krējumu un karameli
  • Andžela
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: uzkodas
  • Porcijas: 12

    Sastāvdaļas

    • 500 ml. svaigs vai pilnpiens
    • 200 gr. mīklas milti
    • 4 olas
    • 1 tējkarote rauga
    • 40 gr. sviesta
    • Šķipsniņa smalka sāls
    • Svaigs putukrējums
    • Karameļu sīrups

    Sagatavošana

    1. Lai sāktu gatavot pankūku mīklu, izkausē sviestu un sajauc to ar pienu.

    2. Pamazām pievienojam izsijātus miltus kopā ar raugu. Šim nolūkam varam izmantot sietiņu un sitam ar roku tā, lai milti lietus veidā iekristu mīklas bļodā.

    3. Kad mums ir šis viendabīgais krēms, pa vienai pievienojam olas un nedaudz sāli un sakuļ ar putotāju. Ļaujiet mīklai nostāvēties apmēram 15 minūtes.

    4. Novietojiet neuzliesmojošu pannu uz vidēji zemas uguns un noslaukiet to ar nedaudz sviesta. Pannas izmērs būs atkarīgs no tā, kādu diametru vēlamies pankūkām.

    5. Mīklu lej tik daudz, lai izveidotu plānu kārtiņu, kas izklājas pa pannas pamatni.

    6. Kad mīkla būs sastingusi, taisīsies burbuļi un tā atdalīsies no apakšas, pankūku apgriežam otrādi un ļaujam tai apbrūnināt no otras puses.

    7. Mēs pankūkas pasniedzam vēl siltas ar putukrējumu un karameli.

    Caur: Tusrecetastv


    Atklājiet citas receptes: Brokastis un uzkodas