Ja meklējat barojošu, bezglutēna uzkodu, jums ir paveicies, jo šodien mēs pagatavosim kvinojas, makas un šokolādes cepumus. Tā ir vienkārša recepte, ko varat pasniegt ar augļiem vai dzērieniem.
Ja esat pieraduši mājās cept cepumus, iespējams, esat izmēģinājuši receptes, kurās izmanto auzu pārslas. Šodien mēs tās esam aizstājuši ar kvinojas pārslām , kas ir vēl barojošākas un nesatur glutēnu.
Esam pievienojuši arī tādas gardas sastāvdaļas kā kokosriekstu, šokolādi un makas čili . Šī pēdējā sastāvdaļa nav īpaši labi pazīstama, taču tā ir spēcīgs enerģijas avots un hormonu regulators, īpaši labvēlīgs sievietēm.
Kvinoja, maka un šokolādes cepumi
Viegli pagatavojams un ļoti barojošs.
- Mayra Fernandez Joglar
- Receptes veids: uzkodas
- Kalorijas: 100
- Porcijas: 22
- Sagatavošanās laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1 ola
- 200 g kvinojas pārslu
- 60g kokosriekstu eļļas, izkausēta
- 60 g rīvēta kokosrieksta
- 50 agaves sīrups
- 15 g maka pulvera
- 100 g tumšās šokolādes
Sagatavošana
Mēs ievietojam olu lielā traukā.
Mēs to pārspējām
Pievieno izkusušo, bet ne karsto kokosriekstu eļļu un sajauc abas sastāvdaļas.
Tālāk mēs pievienojam agaves sīrupu un atkal samaisām.
Tagad mēs pievienojam kvinojas pārslas un sarīvētu kokosriekstu.
Sajauciet ar stieņiem un ļaujiet maisījumam atpūsties 5 minūtes. Tādā veidā pārslas tiks samitrinātas un būs vieglāk vadāmas.
Mēs izmantojam laiku, lai krāsni uzsildītu līdz 150º.
Pēc laika mēs pievienojam maca.
Noņemiet stieņus un sajauciet ar pirkstiem, lai sastāvdaļas būtu labi integrētas.
Visbeidzot mēs pievienojam sasmalcinātu šokolādi un integrējam to mīklā.
Mēs ņemam porcijas apmēram 20 - 25 gramus. Mēs izgatavojam bumbu, kuru mēs nedaudz izlīdzināsim starp plaukstām. Mēs ievietojam cepumu uz cepšanas paplātes un atkārtojam, līdz gatavs ar mīklu.
Mēs ievietojam paplāti ar cepumiem cepeškrāsnī un vāra tos no 15 līdz 18 minūtēm vai līdz brīdim, kad tie sāk brūnēt ap malām.
Izņemiet un ļaujiet tai dažas minūtes atpūsties. Tad mēs tos ievietojam uz plaukta, līdz tie pilnībā atdziest.
Pasniegšanas laikā mēs varam viņus pavadīt ar pienu. Ja vēlaties, varat izmantot dārzeņu dzērienus.
Vai vēlaties uzzināt vairāk par quinoa, maca un šokolādes cepumiem?
Kokosriekstu eļļu arvien vieglāk atrast lielveikalos. Aukstā veidā tā sacietē, bet nedaudz uzsilstot tā kūst un kļūst caurspīdīga.
Ja to nevar atrast, var aizstāt ar makadāmijas eļļu un, kā pēdējo līdzekli, ar izkausētu sviestu.
Kvinojas pārslas var atrast veselīgas pārtikas veikalos vai veikalos, kas specializējas bezglutēna diētās. Tās var aizstāt ar auzu pārslām, taču pārliecinieties, ka tās nesatur glutēnu.
Agaves sīrupu var aizstāt ar maigas garšas medu, piemēram, apelsīnu ziedu medu. Kā arī ar rīsu sīrupu.
Kā jau minēju iepriekš, makas pulveris ir labs, jo tas sniedz daudz enerģijas un arī regulē hormonālo nelīdzsvarotību menstruāciju un menopauzes laikā. To var iegādāties arī veselīgas pārtikas veikalos, ārstniecības augu veikalos un tiešsaistē. Tomēr, ja to nevar atrast, var iztikt arī bez tā.
Kad cepumi ir atdzisuši, tos var uzglabāt hermētiskā traukā . Tie saglabāsies līdz 1 nedēļai.