Šodien es paskaidroju, kā sagatavot wok, veģetārietis, kaut arī ne vegāns (jo mērcēs ir dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas), un ļoti pilnīgs, ar rīsu ogļhidrātiem, tofu piedāvātajām olbaltumvielām un daudz dārzeņu. Ja jūs nekad neesat izmēģinājis tofu (izgatavots no sojas pupiņām), tas ir rīsu, dārzeņu un tofu wok tas ir labs veids, kā to izdarīt. Ja jūs neuzdrošināties, varat sagatavot šo pašu recepti, aizstājot tofu ar vistas vai cūkgaļas jostas gabaliņiem.

Rīsi, dārzeņi un tofu wok

Drukas recepte Komentāri

Ļoti pilnīgs ēdiens Āzijas ēdienu cienītājiem.

Barbara Gonzalo

Virtuve: austrumu iedzīvotājs
Receptes veids: rīsi
Porcijas: 3

Sagatavošanās laiks: 30M
Gatavošanas laiks: 20M
Kopējais laiks: 50M

Sastāvdaļas

180 gr. basmati rīsi
200 gr. dabiskais tofu
70 gr. sarkanie pipari
50 gr. Zaļie pipari
50 gr. sīpolu
80 gr. cukini
50 gr. saldā kukurūza
60 gr. brokoļi
3 ēdamkarotes sojas mērces
2 ēdamkarotes austeru mērces
olīveļļa

Sagatavošana

Tofu parasti tiek piegādāts traukos ar šķidrumu, tāpēc pirms lietošanas ieteicams to ietīt virtuves papīrā vai tīrā drānā un uzlikt nedaudz svara, ļaujot tam apmēram 30 minūtes atpūsties, lai tas izvadītu pēc iespējas vairāk šķidruma. .
Kamēr tofu iztukšo, pagatavojiet basmati rīsus katlā ar lielu daudzumu ūdens, ievērojot ražotāja norādījumus. Nokāš un ļauj atdzist. Rezerve.
Kad tofu ir labi iztukšots, sagrieziet to sloksnēs vai kauliņos.
Sautē to pannā ar mazu eļļu līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
Pēc tam pievienojiet ēdamkaroti sojas mērces un ļaujiet tai pagatavot pāris minūtes ar mērci, lai tā kļūtu piesātināta ar garšu. Rezerve.
Dārzeņus, sarkanos piparus, zaļos piparus, sīpolu un cukini sagrieziet sloksnēs. Atdaliet brokoļus mazos kokos.
Aptuveni 10 minūtes sautējiet dārzeņus wokā ar nelielu daudzumu eļļas, līdz redzam, ka tie sāk malkot.
Pievienojiet tofu, rīsus un kukurūzu. Maisa, lai viss būtu labi sajaukts.
Visbeidzot pievienojiet mērces un sautējiet 3 vai 4 minūtes, līdz rīsi ir karsti. Gatavs kalpošanai.