Vasaras mēnešos tomāti ir obligāti jāiekļauj mūsu galdos. Sezona ir sākusies, tie ir pieejami par pieņemamu cenu un aromātiskāki nekā jebkad agrāk... Bet šodien mēs negatavosim salātus ; tā vietā mēs tos pasniegsim pikantā tartletē ar kārtainās mīklas pamatni.
Virs kārtainās mīklas liksim rikotu , kas ar diezgan neitrālu garšu piešķirs tartei krēmīgumu.
Sāļš tomātu pīrāgs
Krāsaina sāļa kūka, kuras varonis ir tomāts. Ļoti labi!
- Ascen Himenez
- Virtuve: mūsdienu
- Receptes veids: uzkodas
- Kalorijas: 380
- Porcijas: 8
- Sagatavošanās laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1 apaļa kārtainās mīklas lapa
- 250 g rikotas
- 3 vīnogulāju tomāti
- 8 ķiršu tomāti
- Dažas bazilika lapas (vai citas aromātiskas zāles)
- Sal
- Pimienta
- Pienu vai sakultu olu, lai notīrītu kārtaino mīklu
Sagatavošana
Ritiniet kārtainās mīklas lapu un ievietojiet to cepeškrāsnī drošā paplātē, atstājot cepamo papīru zem kārtainās mīklas.
Mēs izklājam rikotu pa mīklas centrālo daļu. Viegli sāli un pievienojiet dažas bazilika lapas.
Mēs mazgājam un sasmalcinām tomātus. Mēs tos ievietojam traukā un saģērbjam ar eļļas, sāls un piparu pilienu.
Mēs uzliekam tomātu bez šķidruma uz rikotas.
Mēs saliekam mīklas ārējo daļu, kā redzams fotoattēlā. To ārējo daļu mēs krāsojam ar sakultu olu vai ar nelielu daudzumu piena.
Cepiet 190 ° temperatūrā 20 minūtes vai līdz mīkla ir zeltaini brūna.
Vairāk informācijas – Tomātu un mocarellas salāti