Name: Pepas ar dulce de leche
Yield: 20
Cuisine: Tradicional
Ingredients: 150 gr. speķi vai sviestu; 130 gr. pūdercukurs; 3 dzeltenumi; 1 tējkarote vaniļas ekstrakta; 250 gr. No miltiem; 1 tējkarote cepamā pulvera; dulce de leche

Pepas jeb pepitas ir Argentīnai raksturīgs smilšu cepumu veids , kas līdzīgs tējas cepumiem. To centrā parasti pilda ar ievārījumu, cidoniju pastu vai dulce de leche.

Pepas ar dulce de leche

Drukas recepte Komentāri

Pepas jeb tīrradņi ir tipiski Argentīnas sviesta cepumi, kas līdzīgi tējas kūkām, kurus tagad varat pagatavot arī pēc šīs receptes.

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: brokastis
Porcijas: 20

Sastāvdaļas

150 gr. speķi vai sviestu
130 gr. pūdercukurs
3 dzeltenumi
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
250 gr. No miltiem
1 tējkarote cepamā pulvera
dulce de leche

Sagatavošana

Sviestu sajauc ar pūdercukuru. Ar sietiņa palīdzību pievienojiet dzeltenumus, vaniļas esenci un pārējās sausās sastāvdaļas. Sasienam mīklu, lai tā būtu smilšaina.
Veidojam garus cilindrus un ietinam plēvē. Ļaujiet atpūsties ledusskapī apmēram 20 minūtes.
Tālāk mīklas ruļļus sagriežam tik šķēlēs, cik cepumus vēlamies. Centrā izveidojam šķēlumu un sēklas ievietojam uz paplātes, kas izklāta ar nepiedegošu papīru. Piepildiet katru cepumu ar tējkaroti dulce de leche caur tā caurumiem.
Sēklas vāram uzkarsētā cepeškrāsnī aptuveni 180 grādos 10 minūtes vai līdz pamanām tās izžuvušas. Ļaujiet tiem atdzist uz režģa.

Recepte iedvesmojusies no Lacremadelaabuela tēla