Ziemassvētki jau tepat aiz stūra , un mēs visi jau domājam, ko pasniegsim. Papildus pamatēdieniem, kas parasti ir gaļa vai zivis, man patīk galda centrā novietot jaukus salātus. Šie salāti ar kazas sieru, bumbieri un granātābolu ir lieliski piemēroti, lai īpašos gadījumos pārtrauktu rutīnu. Tos ir viegli pagatavot, un tie ir ļoti garšīgi ar viegli saldu mērci.
Salāti ar kazas sieru, bumbieri un granātābolu
Garda sastāvdaļu kombinācija šo bagātīgo salātu pagatavošanai.
- Barbara Gonzalo
- Receptes veids: salāti
- Porcijas: 4
- Sagatavošanās laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 300-400 gr. jauktu salātu
- 2 bumbieri
- 1/2 granātābolu
- 1/2 ruļļa kazas siera
- 1 sauju riekstu
- 2 tējkarotes medus
- 6 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes modena etiķa
- sāls
Sagatavošana
Rūpīgi notīriet salātus un jaunos dzinumus un ievietojiet tos traukā.
Nomizo bumbierus un sagriež šķēlēs.
Cepšanas traukā ar eļļas šķipsniņu sautē bumbieru šķēles, līdz tās sāk krāsoties un nedaudz mīkstina.
Kad bumbieri ir gatavi, ielieciet tos salātu virsū.
Sasmalciniet riekstus ar nazi vai kādu cietu priekšmetu.
Izvelciet graudus no granātābola un izklājiet tos pa salātiem kopā ar gabaliņos sagrieztu kazas sieru un sasmalcinātiem riekstiem.
Bļodā ielej medu, eļļu, etiķi un šķipsniņu sāls. Maisiet labi, līdz tiek izveidota emulsija.
Saģērbiet salātus ar tikko sagatavotu maisījumu, un mēs esam gatavi pasniegšanai.
Atzīmes
Lai pagatavotu šāda veida salātus, man patīk izmantot jaunus dzinumus, taču tas ir lieliski piemērots arī, izmantojot romiešu salātus kopā ar jēra salātiem vai rukolu.