šis suflē siers un šķiņķis Tas ir ļoti pilnīgs ēdiens, un tas ir patiešām labs. Noslēpums, lai tas nenokļūtu, ir pirmajās 30 gatavošanas minūtēs neatveriet krāsns durvis, lai gaiss, ko esam ielaiduši, sitot baltumus līdz sniegam, mūs nepamet. Ja jūs pavada kopā ar labiem salātiem, pilnīgu maltīti. Viens auglis desertam un viss.

Siera un šķiņķa suflē

Drukas recepte

Šis siera un šķiņķa suflē ir ļoti pilnīgs ēdiens un tiešām labs, noteikti izmēģiniet, jo mājās garšos visiem

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: starteri
Porcijas: 4

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

50 g sviesta
50 g kviešu miltu
2 tējkarotes Dižonas sinepju
250 ml pilnpiena
200 g rīvēta ementālija siera
50 g rīvēta parmezāna
Svaigi malti melnie pipari
Sal
75 g Serrano šķiņķa
4 brīvā turēšanas olas, ja iespējams
Eļļa veidnei

Sagatavošana

Vispirms izkausējam sviestu, pievienojam miltus un maisot viegli apcepam. Pievieno sinepes un kārtīgi maisot izšķīdina ar pienu, līdz tās uzvārās.
Tālāk mēs pievienojam divu veidu sierus un ļaujam tiem izkust uz lēnas uguns. Noņem no uguns, pagaršo pēc garšas un ļauj atdzist.
Mēs sagriežam šķiņķi mazos gabaliņos; Atdaliet dzeltenumus no baltumiem (kurus rezervējam atsevišķi) un no šķiņķa un krējuma siera, nepārtraukti maisot.
Saputo olu baltumus līdz stingrībai un trīs soļos ar aptverošām kustībām pievieno maisījumam.
Mīklu lej ietaukotā gratīna pannā un liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 175 °C apmēram 45 minūtes, pirmās 30 minūtes neatverot cepeškrāsns durvis, lai suflē nekristu.

Vai mēs pavadīsim kopā ar labiem un atsvaidzinošiem papaijas salātiem?

attēlu: pārtikas tīkls

Recetín

Siera un šķiņķa suflē