(22 balsis)
Ielādē ...
El bacalao Jūs vienmēr esat laipni gaidīti Lieldienās un jebkurā gadalaikā. Fritēs, ar krējumu vai pupiņām, Tas ir garšīgi, un vēl jo vairāk īpašos datumos, kad tirgi ir piepildīti ar sālīta menca.
mēs nevarējām aizmirst par tortiljas, ka niecīgi, kraukšķīgi un svaigi no pannas, tos ēd ar rokām un ir garšīgi. Bērniem ideāls zivju ēšanas veids.
Mencu omletes, siltas un kraukšķīgas
- Alīsija tomero
- Porcijas: 4
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 150 gr. pārslainā menca
- 200 grami miltu
- Aptuveni 150 ml ūdens
- Puse rauga aploksne
- 1 pavasara sīpols
- Svaigas pētersīļi
- Safrāns
Sagatavošana
Mēs ieliekam mencas drupatas katliņā ar ūdeni, ļaujam uzvārīties un ūdeni izmetam. Liekam vēlreiz ūdeni un ļaujam vārīties, līdz menca ir mīksta. Nolejiet un rezervējiet ūdeni, ko mēs izkāsim, lai noņemtu atliekas. Mēs turam siltumu.
Bļodā mēs ievietojam milti, raugs, smalki sagriezts sīpols un pētersīļi, nedaudz safrāna un mēs noņemam. Pievieno nosusināto mencu un, nepārtraucot kustību, pakāpeniski pievieno siltu ūdeni, līdz izveidojas ne pārāk šķidra pasta.
Ļāvām atpūsties un mēs cepam karstā eļļā palīdzot mums ar karoti, līdz tortiljas ir zeltainas.
Ja jums nepatīk menca, varat pievienot garneles, garneles, heku vai citas zivis vai vēžveidīgos.
