Tabulē, kuskusa salāti

Tabulē ir auksts kuskusa ēdiens, kas raksturīgs Marokas virtuvei. Tenderēts citronu sulā, tas parasti satur ļoti smalki sagrieztus dārzeņus, piemēram, tomātus, papriku un sīpolus, un dažus aromātiskus augus, piemēram, koriandru un piparmētru.

Tā kā tie ir salāti, mēs varam eksperimentēt ar sastāvdaļām, lai tās atbilstu bērnu gaumei. Varam mainīt garšaugus, pievienot dārzeņus, kas viņiem patīk, un citas sastāvdaļas, piemēram, pākšaugus, sierus, gaļas vai zivju produktus.

Tabuli var pasniegt ne tikai kā salātus, bet arī kā piedevu. Tā ļoti labi sader ar grilētu zivi un gaļu, piemēram, heku vai vistu.

Tabula

Drukas recepteKomentāri

Tabulē jeb kuskusa salāti ir marokāņu virtuvei raksturīgs aukstais kuskusa ēdiens. Izbaudiet tās garšas ar šo recepti, kas ir lieliski piemērota vasaras karstuma apkarošanai

• Andžela

• Virtuve: Tradicional
• Receptes veids: salāti
• Porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 300 grami kuskusa
• 3 bumbieru tomāti
• 1 dzeltens paprikas
• 1 Pepino
• 1 pavasara sīpols
• melnās olīvas
• sēnes
• 100 grami aukstas tītara vai desiņas
• Puse citrona
• 1 lima
• eļļa
• sāls
• koriandrs
• Menta

Sagatavošana

1. Seklā traukā ievietojam tādu pašu kuskusa ietilpību kā ūdeni kopā ar nedaudz sāls un citrona un laima sulu

2. Kad kuskuss ir uzbriest un kļuvis mīksts un nav palicis ūdens, atlaidiet to ar dakšiņu un sajauciet ar ļoti smalki sagrieztiem dārzeņiem kopā ar olīvām, kubiņos sagrieztu tītaru un kubiņos sautētu sēņu.

3. Sasmalciniet garšaugus un pievienojiet tos tabulei

4. Sajauc ar nedaudz eļļas un pasniedz.

Attēls: Onanuit