Šodien gatavosim zivju sautējumu, kas bērniem ļoti garšo: tuncis ar tomātu.

Lai to sagatavotu, izgatavosim a tomātu mērce un kraukšķīgs sīpols. Kamēr šī mērce tiek gatavota, mēs to apbrūnināsim tunča steiki uz pannas.

Tad mums atliek tikai pievienot tos tomātu mērcei. Kāda tuncis mums garšo reti? Nu, mēs to vienkārši pagatavosim pannā. Kam mēs dodam priekšroku labi pagatavotam? Nu, mums tas būs jāpatur dažas minūtes, gatavojot chup chup ar tomātu mērci.

Tuncis ar tomātu un kraukšķīgu sīpolu

Drukas recepte

Garšīgs tuncis ar mājās gatavotu tomātu mērci

Ascen Himenez

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: pescados
Kalorijas: 390
Porcijas: 4-6

Pagatavošanas laiks: 10M
Gatavošanas laiks: 1H
Kopējais laiks: 1 stundas 10 milj

Sastāvdaļas

500 g svaigas tunzivis, 4 filejas (var sasaldēt, ja iepriekš atkausēta)
2 Cebolla
2 ķiploku daiviņas
Olīveļļa
750 g tomātu pastas (var aizstāt ar sasmalcinātu tomātu)
Dažas bazilika lapas
Sal
Pimienta

Sagatavošana

Sīpolus nomizo un sasmalcina. Ne pārāk daudz, jo mēs vēlamies, lai viņi negatavo pārāk daudz.
Katliņā vai kokosā ielejam olīveļļas un pievienojam sasmalcinātu sīpolu.
Mēs uzsitām ķiploku daiviņas un iestrādājam arī tās.
Ļaujiet pagatavot dažas minūtes. Sīpolam jābūt vārītam, bet ne pārāk daudz. Tāpēc vēlāk tas būs kraukšķīgs. Šajā gadījumā mēs neesam ieinteresēti padarīt to pārredzamu.
Mēs izņemam ķiploku daiviņas. Mums tie nebūs vajadzīgi.
Mēs iestrādājam passatu.
Tagad pievienojiet bazilika lapas, sāli un piparus.
Samaisa un vāra apmēram 20 minūtes, uzliekot vāku, uz lēnas uguns.
Pa to laiku mēs sālām tunča steikus un apkaisām ar miltiem. Pannā liekam eļļu un, kad tā uzkarsusi, fileju no vienas puses apbrūninām.
Apgriežam tos un no otras apbrūninām.
Viņiem nav jābūt vārītiem, tikai zeltainiem.
Mēs darām to pašu ar pārējiem diviem tunča steikiem.
Mēs ieliekam to savā katliņā un pagatavojam vēl dažas minūtes. Ja mums garšo nepietiekami termiski apstrādāts tuncis, labāk drīz nogriežam uguni, lai tā ir gatava. Ja mums patīk labi pagatavots, pagarinām gatavošanas laiku.