Tev noteikti jāizmēģina šī uzkoda. Tā ir grezna uzkoda, kas pagatavota no baklažāniem, mocarellas un tomātiem.
Ja ieskatās vērīgāk, tās ir tradicionālā itāļu baklažānu parmezāna ēdiena sastāvdaļas , taču šoreiz mēs tās izmantojām, lai pagatavotu vieglāku, mazāk kaloriju saturošu un svaigāku ēdienu.
Atkarībā no izmēra to var pasniegt kā uzkodu vai pamatēdienu. Ideālā gadījumā visām sastāvdaļām jābūt līdzīga diametra.
Vasaras parmigiana
Oriģināls un ideāls iesācējs izsmalcinātākajām aukslējām. Tajā ir dabīgs tomāts, baklažāns un mocarella.
- Ascen Himenez
- Virtuve: Itālijas
- Receptes veids: dārzeņus
- Kalorijas: 90
- Porcijas: 6
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1 baklažāns
- 2 ēdamkarotes miltu
- Pārpilna eļļa cepšanai
- mocarellas
- Svaigs tomāts
- Pētersīļi, baziliks vai oregano
Sagatavošana
Mēs sagriež baklažānu plānās šķēlēs un ievieto to traukā ar ūdeni un sāli, kur tas paliks pusstundu.
Mēs tos izņemam no trauka, noskalojam zem tekoša auksta ūdens, iztukšojam un nosusinām ar absorbējošu papīru.
Katru šķēli pārklājam ar nedaudz miltu.
Mēs tos cepam daudz karstā eļļā.
Ja tie ir ļoti lieli, ar makaronu griezēju mēs tos varam sagriezt apaļus, lai tie būtu tomātu un mocarellas lielumā.
Mēs arī sagriežam tomātus un mocarellu plānās šķēlēs.
Mēs saliekam savu parmigianu, vispirms ievietojot tomātu šķēli, pēc tam baklažānu šķēli, mocarellas šķēli ...
Mēs varam savienot visus slāņus ar iesma nūju, kā redzams attēlā.
Torni vainagojam ar bazilika lapu, pētersīļiem vai citu aromātisku augu.
Vairāk informācijas – Baklažāns Parmigiana