(10 balsis)
Ielādē ...
ar salāti un marinēti gurķi Kartupeļu salātus pārvērtīsim par vasarīgiem. Liksim arī marinētas mīdijas un šķidrumu no kannas izmantosim majonēzes aromatizēšanai.
Lai pagatavotu šāda veida salātus, vislabāk ir pagatavot kartupeļi un burkāni iepriekš. Tādā veidā šīs sastāvdaļas būs ļoti aukstas, kad sāksim gatavot recepti.
L olas, ja garšo ar šķidro dzeltenumu, labāk gatavot tad, kad vēlamies savus salātus celt galdā. Ja vēlaties, lai tie būtu ar labi sarecinātu dzeltenumu, varat pagatavojiet tos iepriekš, kopā ar pārējām sastāvdaļām.
Vasaras salāti ar salātiem un mīdijām
Svaigi salāti, kas ideāli piemēroti karstākajām dienām.
- Ascen Himenez
- Virtuve: Tradicional
- Receptes veids: salāti
- Porcijas: 4
- Sagatavošanās laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 4 olas
- 100 g salātu
- 7 marinēti kornišoni
- 8 vidēji vārīti kartupeļi
- 5 vārīti burkāni
- Majonēze
- 1 bundža marinētu mīdiju (izmantosim arī šķidrumu)
Sagatavošana
Vāra olas (apmēram deviņas minūtes, lai dzeltenums paliek mīksts)
Nomazgājiet un nosusiniet salātu lapas. Mēs tos sasmalcinām.
Arī marinētos gurķus sasmalcinām etiķī un liekam blakus salātiem.
Tagad mēs sagatavojam kartupeļus un burkānus. To pagatavošanai esam izmantojuši spiediena katlu, bet jūs varat gatavot tos tradicionālajā katliņā. Ielieciet tos ūdenī nemizotus, tikai ar nelielu iegriezumu ādā.
Kartupeļus un burkānus nomizo, kad tie ir auksti. Mēs tos sasmalcinām.
Mēs tos pievienojam pārējām sastāvdaļām.
Atveram mīdiju kārbu. Salieciet mīdijas kopā ar pārējām sastāvdaļām un rezervējiet šķidrumu.
Ja vēlamies, varam aromatizēt majonēzi, pievienojot no gliemenēm šķidrumu un labi samaisot.
Atzīmes
Lai pagatavotu šos salātus, ideāls ir tas, ka visas sastāvdaļas ir aukstas.
Vairāk informācijas - Virtuves triki: kā pagatavot olas, tās nesalaužot