Tā ir recepte, kuru es atceros no savas mazās vecmāmiņas darināšanas. Viens no tiem, kas jums atstāj neaizmirstamu garšu mutē, un tas ir vistas gaļa pepitorijā ir viena no receptēm, kuru man vislabāk patīk gatavot ziemas dienās. Viegli un garšīgi. Vai tu uzdrīksties to darīt?

Vistas gaļa pepitorijā

Drukas recepte Komentāri

Vistas gaļa pepitorijā ir viena no receptēm, ko es atceros gatavot kopā ar savu vecmāmiņu kopš bērnības. Viens no tiem, kas atstāj neaizmirstamu garšu mutē, un tagad arī tu vari to pagatavot, izmantojot šo recepti

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: gaļa
Porcijas: 4

Sastāvdaļas

1 liela vista, kubiņos
1 liels sīpols
3 ķiploku daiviņas
2 olas
2 sagriezta maize
Mandeles
Mazs safrāns
Glāze baltvīna
2 glāzes vistas buljona
Malti melnie pipari
Īpaši neapstrādāta olīveļļa

Sagatavošana

Mēs ievietojam olas vārīšanai kastrolī, un, kad tas ir pagatavots, mēs atdalām dzeltenumu no baltā.
Pannā ielejam nedaudz olīveļļas un apcepam mandeles, un atstājam tās rezervētas. Mēs darām to pašu ar maizes gabaliņiem un atstājam tos rezervētus.
Katliņā liekam nedaudz olīveļļas un apbrūninām vistu un pieberam sāli un piparus. Kad tas ir zeltains, mēs to atstājam rezervētu. Tajā pašā eļļā mēs sasmalcinām sasmalcinātu sīpolu kopā ar sasmalcinātu ķiploku. Pievieno vistu un ļauj visam apbrūnināties.
Blendera glāzē mēs ievietojam mandeles, maizi, nedaudz sāls, olu dzeltenumus un mēs visu sasmalcinām.
Mēs pievienojam maisījumu vistas gaļai kopā ar baltvīnu un vistas buljonu. Mēs ļaujam visam sautēties 45 minūtes.
Kad vista ir gandrīz gatava, ieliekam tajā sasmalcinātus olu baltumus un pasniedzam galdā.

Garšīgi!

Recetín

Vistas gaļa pepitorijā, vecmāmiņas recepte