Pagatavosim vēl vienus gardus šīs vasaras salātus . Galvenā sastāvdaļa ir zaļās pupiņas. Tās pagatavosim kopā ar sagrieztiem kartupeļiem un burkāniem, un pēc tam sajauksim ar citām svaigām sastāvdaļām.
Mērce, mājās gatavota sinepju majonēze , pagatavojas acumirklī. Negribas ņemt ārā blenderi? Vienkārši izmanto veikalā nopērkamo majonēzi, un salātu pagatavošana būs vēl vienkāršāka.
Zaļās pupiņas ir bagātas ar C vitamīnu. Tās ir labas imūnsistēmai, kauliem… un tajās ir arī ļoti maz kaloriju. Ar šodienas recepti mēs tās varam pat baudīt salātos.
Zaļo pupiņu salāti ar sinepju majonēzi
Īpaši salāti zaļo un vasaras pupiņu baudīšanai.
- Ascen Himenez
- Virtuve: mūsdienu
- Receptes veids: salāti
- Kalorijas: 200
- Porcijas: 6
- Sagatavošanās laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 350 g zaļās pupiņas
- 140 g burkānu (masa vienreiz nomizota)
- 300 g kartupeļu (svars pēc mizas)
- 280 g dabīgā tomāta
- 65 g olīvu bez kauliņiem
Sinepju majonēzei:
- 1 ola
- Šļakatu citrona sula
- Nedaudz sāls
- 100 g saulespuķu eļļas
Sagatavošana
Mēs ielejam ūdeni katliņā un uzliekam uz uguns.
Mēs mazgājam pupiņas, noņemam galus un sasmalcinām.
Mēs nomizojam burkānu un arī sasmalcinām.
Mēs darām to pašu ar kartupeļiem.
Kad ūdens sāk vārīties, pievienojiet zaļās pupiņas, kartupeļus un burkānus. Viss jau tīrs un gabalos.
Gatavošanas laikā mēs sagatavojam tomātu, kas kļūs neapstrādāts: mēs nomizojam un sasmalcinām.
Ja olīvas ir ļoti lielas, arī tās sasmalcinām.
Mēs sagatavojam majonēzi, ieliekot visas tās sastāvdaļas augstā glāzē un ar maisītāju padarot to emulsiju. Kad tas ir izdarīts, mēs to ievietojam bļodā un uzglabājam ledusskapī.
Kad mūsu dārzeņi ir vārīti, mēs tos izņemam no katla, izlaižot caur sietiņu, lai noņemtu ūdeni. Mēs varam saglabāt vārāmo ūdeni un izmantot to citiem preparātiem, piemēram, dārzeņu buljonam.
Mēs ļaujam dārzeņiem atdzist.
Kad tas ir atdzisis, mēs to pievienojam tomātiem un olīvām. Ļaujiet tai atdzist ledusskapī līdz pasniegšanas laikam.
Mēs pasniedzam savus salātus ar iepriekš sagatavoto majonēzi.
